Giovani e agricoltura, la sfida di Samuele

POVIGLIO (Reggio Emilia) – Restare in campagna, oggi, è una scelta coraggiosa. Lo sa bene Samuele Filiberti, 25 anni, che insieme al cugino porta avanti la Società agricola Margherita di Filiberti e Zanichelli a Fodico di Poviglio, dove allevano oltre 400 capi tra vacche in lattazione, asciutta e animali da rimonta. Una realtà giovane, dinamica, ma allo stesso tempo radicata nella tradizione del Parmigiano Reggiano.

“Produciamo circa 20.000 quintali di latte all’anno – racconta Samuele – tutto conferito al caseificio privato dei fratelli Dotti. Siamo in quattro a mandare avanti l’azienda: io, mio cugino e due operai pakistani. Siamo tutti giovani, e questa è una ricchezza, perché affrontiamo il lavoro con energia e con la capacità di integrare nuove tecnologie”.