Caseificio Allegro, dal 1933 il gusto della tradizione: “La qualità è il nostro marchio”

CASTELNOVO SOTTO (Reggio Emilia) – Nel cuore della pianura reggiana, a Castelnovo di Sotto, c’è una realtà che da oltre novant’anni custodisce e rinnova una delle eccellenze simbolo del territorio: il Parmigiano Reggiano. Il Caseificio Allegro, fondato nel 1933, rappresenta oggi un esempio di come tradizione e innovazione possano convivere, mantenendo saldo il legame con la cultura contadina e guardando con fiducia al futuro.

Il latte utilizzato dal caseificio proviene esclusivamente da aziende del territorio, attentamente selezionate e sottoposte a rigorosi controlli, a garanzia di una filiera corta e di altissima qualità. Il risultato è un Parmigiano Reggiano altamente digeribile che, grazie alla lunga stagionatura, risulta adatto anche a chi è intollerante al lattosio. Privo di additivi e naturalmente ricco di proteine, vitamine, calcio e sali minerali, è un alimento particolarmente indicato anche per l’alimentazione dei bambini.