Dove mangiare il miglior erbazzone a Reggio Emilia

REGGIO EMILIA – Dimentichiamo per un momento il caffè, le paste, il gnocco, la pizza e tutto il resto. Qui si parla di una cosa sola: l’erbazzone. Qual è il migliore di Reggio Emilia? Per provare a rispondere abbiamo incrociato le recensioni pubblicate su Google, Tripadvisor e altri portali. Non abbiamo quindi preso in considerazione il voto complessivo del locale, ma soltanto i giudizi nei quali i clienti parlano esplicitamente dell’erbazzone.

È un criterio importante. Un forno può avere cinque stelle per il pane e per la pizza, ma questo non significa necessariamente che faccia un grande erbazzone. Il risultato è una classifica nella quale compaiono sia alcuni nomi molto conosciuti sia qualche sorpresa.

1. Antica Bontà

Il forno Antica Bontà di via dei Due Gobbi è il nome che emerge con maggiore forza. Le recensioni Google sono particolarmente entusiaste. Un cliente arrivato da Bologna racconta di aver provato l’erbazzone vegetariano e di averlo trovato “buonissimo”. Un’altra recensione definisce l’erbazzone semplicemente “al top”.  Ma soprattutto c’è una recensione che va ancora più lontano: “L’erbazzone è il migliore che abbia mai mangiato in tutta Reggio”.

Il forno propone inoltre diverse interpretazioni, compresa quella vegana, che secondo una recensione non avrebbe nulla da invidiare a quella tradizionale.

2. Forno Paganini

Per quel che riguarda il Forno Paganini di via Ponte Besolario il dato interessante è che l’erbazzone viene descritto come molto diverso da quello di altri forni. Una recensione Google recente è chiarissima: “Erbazzone buonissimo”. Non è quindi necessariamente l’erbazzone per chi cerca la versione più sottile. È quello per chi ama il contrasto tra croccantezza e ripieno.

3. Daddy’s Bread

Il Daddy’s Bread di via Farini. Qui le recensioni sono particolarmente interessanti perché parlano proprio dell’erbazzone, e non soltanto genericamente della qualità del forno. Su Google compaiono giudizi come “erbazzone da paura”, “buonissimo l’erbazzone tradizionale reggiano” e “erbazzone favoloso”.

Anche Tripadvisor lo segnala tra i prodotti da non perdere: una recensione consiglia esplicitamente l’erbazzone artigianale, mentre un’altra definisce eccezionali le specialità reggiane, compreso l’erbazzone.

4. Forno Corbelli

Quello di via Emilia Ospizio è uno dei nomi storici della città e, soprattutto, uno di quelli con recensioni sull’erbazzone particolarmente esplicite. Su Tripadvisor si trova un giudizio che lo definisce “fantastico”. Un’altra recensione arriva a definirlo il migliore forno di Reggio, citando in particolare pizza ed erbazzone.

5. Il Pasticcio

Quello di viale Ettore Simonazzi è forse uno degli indirizzi più interessanti per chi cerca un erbazzone diverso dal classico prodotto da forno. Le recensioni Tripadvisor sono molto positive. Una parla di un “commovente erbazzone”. Un’altra lo descrive come un prodotto “casereccio”, con molta verdura e pochissima pasta.

Anche le recensioni Google raccolte online continuano a citare positivamente l’erbazzone. Una recensione del 2025 lo mette insieme alla colazione e lo indica tra i prodotti che hanno convinto il cliente.

6. Pasticceria Incerti

Pasticceria Incerti in via Tamburini, Qui troviamo un erbazzone con una caratteristica precisa: molto ripieno e pasta particolarmente sottile. Una recente descrizione della pasticceria sottolinea proprio questa caratteristica, spiegando che l’impasto molto sottile diventa quasi un tutt’uno con l’abbondante ripieno.

C’è chi lo definisce leggerissimo e addirittura dice di poterne mangiare “a quintali”.

7. Panificio Melli

Melli, in piazza San Prospero, è probabilmente uno dei nomi più conosciuti quando si parla di erbazzone a Reggio. Una prova dedicata agli erbazzoni reggiani lo descrive come “buono e ciccione”, morbido all’interno e con un interessante contrasto con la pasta.

Anche le recensioni online sono positive: c’è chi lo definisce il pezzo forte del locale e chi racconta di averlo assaggiato appena sfornato, giudicandolo buonissimo.

8. Pasticceria Ligabue

Da Ligabue in via Emilia San Pietro. Qui abbiamo un elemento interessante: non esiste un solo erbazzone. Le recensioni Tripadvisor parlano infatti sia dell’erbazzone tradizionale sia di quello alla zucca. Un cliente li ha assaggiati entrambi e li giudica “davvero buoni”.

9. Forno dei Fratelli De Pietri

Forno dei Fratelli De Pietri in via Martiri della Bettola. Le recensioni Google sono molto dirette. Un cliente scrive che gnocco ed erbazzone sono molto buoni e rispettano la tradizione. Un altro racconta di aver mangiato l’erbazzone artigianale fatto direttamente dal forno e lo giudica “buonissimo”.

10. Forno Pasticceria Panciroli

Chiude la classifica Panciroli, in via Panciroli, per l’appunto. E’ un forno storico che propone erbazzone tradizionale, light e vegano.