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Carenze igieniche e sporcizia in un supermercato della bassa reggiana: elevate sanzioni amministrative per 3mila euro
REGGIO EMILIA – Nell’ambito delle attività di vigilanza sulla sicurezza alimentare, i carabinieri del Nas di Parma hanno effettuato nei giorni scorsi una serie di ispezioni nelle province di Parma, Piacenza, Reggio Emilia e Modena.
Nella Bassa reggiana un’ispezione in un supermercato ha portato al sequestro di 8,7 chilogrammi di prodotti di salumeria sottovuoto, privi di rintracciabilità, per un valore commerciale di circa 200 euro.
Nel corso della verifica, i carabinieri del Nas hanno inoltre accertato l’omessa attuazione delle procedure di autocontrollo nella preparazione di alcuni prodotti gastronomici. A ciò si sono aggiunte carenze igieniche significative, con sporcizia vetusta riscontrata su piani di lavoro, attrezzature e banchi frigo, oltre a contenitori accatastati che rendevano difficoltose le operazioni di pulizia.
Per queste violazioni sono state contestate sanzioni amministrative per 3.000 euro.