Mortadella Re, il fast food gourmet che unisce Reggio e Napoli

REGGIO EMILIA – E’ stato inaugurato ieri, in vicolo Trivelli, Mortadella Re, un locale che celebra la tradizione gastronomica italiana con un tocco innovativo. L’evento ha visto una grande affluenza di pubblico, con tanti visitatori che hanno potuto gustare un ricco buffet, molto apprezzato dai presenti.

L’idea di Mortadella Re nasce dalla creatività dell’artista Pascal Pugliese, pittore conosciuto in città. In una recente intervista, Pugliese ha dichiarato di voler dare un tocco di colore e di sapori a questo progetto, unendo le tradizioni culinarie di Reggio Emilia e Napoli, due città celebri per il buon cibo e la passione per la gastronomia. Ogni piatto viene preparato espressamente su ordinazione, garantendo freschezza e qualità.

Situato in vicolo Trivelli, Mortadella Re si distingue per la sua proposta gastronomica unica, perfetta per gli amanti del fast food gourmet. I panini caldi con mortadella vengono farciti con melanzane, zucchine, stracciatella ed altri ingredienti a scelta della clientela, esaltando i sapori tipici di entrambe le tradizioni. Inoltre, il locale è attrezzato per la preparazione di fritti, tra cui il celebre cuoppo napoletano, il gnocco fritto, il baccalà fritto su ordinazione e la frittatina napoletana.

Un altro protagonista della serata è stato l’erbazzone, preparato con maestria da Caren Del Valle, responsabile del locale. Questo piatto tipico emiliano ha conquistato i presenti con il suo sapore autentico e la sua croccantezza perfetta. Un’interessante novità sarà il piatto del giorno, che verrà proposto una volta alla settimana, offrendo ai clienti un’opzione sempre diversa e gustosa, ispirata alle eccellenze culinarie di Reggio Emilia e Napoli.

Mortadella Re aprirà ufficialmente il 5 maggio.