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Parmigiano Reggiano, caseifici premiati in Sala del Tricolore

I riconoscimenti ad una squadra che a San Sebastian ha fatto del re dei formaggi il più premiato al World Cheese Award 2016. 38 medaglie e tre "Supergold"

REGGIO EMILIA – Saranno premiati martedì prossimo alle 11 in Sala del Tricolore, a Reggio Emilia, i 42 caseifici che hanno partecipato alla spedizione della nazionale del Parmigiano Reggiano al World Cheese Awards 2016 di San Sebastian, conseguendo un risultato senza precedenti. Dalla Spagna, infatti, la squadra dei caseifici reggiani, parmensi, modenesi, mantovani e bolognesi è rientrata con  38 medaglie e tre “supergold”.

Proprio questi risultati hanno fatto del Parmigiano Reggiano il formaggio più premiato in un concorso internazionale che ha visto scendere in campo oltre 2.000 campioni di formaggi.

“In questo luogo storico, dove una settimana fa è giunto il presidente della Repubblica Sergio Mattarella – sottolinea il presidente del Consorzio, Alessandro Bezzi – renderemo il giusto merito a quanti hanno tenuto alto il nome e il prestigio del nostro formaggio in una severa competizione internazionale molto seguita anche dal mondo della distribuzione e della ristorazione”.

La manifestazione, come si è detto, inizierà alle 11 e prevede la consegna di attestati di riconoscimento sia ai caseifici che ai casari che hanno “sbancato” a San Sebastian, “sottolineando così – osserva Bezzi – il valore di un lavoro che unisce allevatori e maestri casari, grandi protagonisti di un sistema d’eccellenza che anche nel 2016 ha collocato il Parmigiano Reggiano nella top ten dei grandi marchi mondiali ritenuti più affidabili dai consumatori italiani, unica dop presente nella parte alta della classifica”.

I caseifici reggiani premiati

Caseificio sociale del Fornacione, Supergold, categoria “Oltre i 30 mesi”, oro categoria “Oltre i 30 mesi”
Latteria sociale Barchessone, Supergold categoria “Oltre i 30 mesi”, oro categoria “Oltre i 30 mesi”
Azienda agricola Grana d’Oro Vacche Rosse, Supergold, categoria “Oltre i 30 mesi”, oro categoria “Oltre i 30 mesi”, oro categoria “22 – 29 mesi”, bronzo categoria “22 – 29 mesi”, bronzo categoria “Oltre i 30 mesi”
Caseificio sociale Castellazzo, argento categoria “18 – 21 mesi”, bronzo categoria “22 – 29 mesi”, argento categoria “Oltre i 30 mesi”
Caseificio sociale di Cavola, bronzo categoria “22 – 29 mesi”
Latteria San Girolamo, bronzo categoria “22 – 29 mesi”
Caseificio Milanello – Terre di Canossa, bronzo, categoria, “22 – 29 mesi”
Latteria Sociale Roncadella, argento categoria “Oltre i 30 mesi”, bronzo categoria “22 – 29 mesi”
Latteria Sociale Nuova, bronzo categoria “22 – 29 mesi”
Latteria Sociale San Giovanni di Querciola, argento categoria “Oltre i 30 mesi”
Antica Fattoria Caseificio Scalabrini, oro categoria “Oltre i 30 mesi”
Latteria Sociale San Pietro Valestra, bronzo categoria “Oltre i 30 mesi”