Cavriago, il cantautore Omar Pedrini nelle terre del Parmigiano

CAVRIAGO (Reggio Emilia) – Il cantautore Omar Pedrini ha visitato sabato scorso l’azienda agricola Grana D’Oro di via Neida a Cavriago. L’artista era molto curioso di conoscere da vicino l’azienda premiata diverse volte grazie anche il latte delle famose Vacche Rosse di Cavriago.

Pedrini ha visto la lavorazione, le forme, i macchinari che danno vita alle forme del formaggio e i magazzini di stagionatura insieme al padrone di casa, il signor Catellani. Ha voluto anche assaggiare le prelibatezze che questa azienda produce da anni: burro, formaggio, ricotta e tanto altro ancora.

“Non è la prima visita – spiega Catellani -, riceviamo persone anche da Usa e Inghilterra e ci rende veramente orgogliosi di questo prodotto che tuttora fa veramente la differenza”.